CROSTATA DI MIRTILLI
Ingredienti:100 gr. di burro
2 uova
100 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
150 gr. di farina
250 gr. di mirtilli
Esecuzione:
Lavorare insieme tutti gli ingredienti escluso i mirtilli, in modo da ottenere una pasta morbida da potere stendere con una spatola, nello stampo per crostata.
Stendere un velo base di marmellata di mirtilli o gelatina di mirtilli per dolci e aggiungere i mirtilli.
Completare con un velo di zucchero.
S'inforna in un forno molto caldo e si fa cuocere per 30 minuti.
da TRENTINO sapori del Trentino di Carlo Malerba e Enzo Merz. Edizioni Sait
